תמיד רצית ללמוד כיצד מפיקים יין מהגפן ועד לבקבוק? מרכז המבקרים של כרמי אלול מזמין אותך לחוויה בלתי נשכחת שתכניס אותך אל העולם המרתק ויוצא הדופן של ייצור יין אורגני. מסיור בכרמים והתבוננות בכל שלבי הייצור ועד לטעימות יין, ממתין לך יום שכולו חוויה, למידה וטעם.
לתיאום ביקור לחצו כאן >>
במבט ראשון, כרמי אלול עשויים להיראות כנס גלוי. בלב לבו של אזור הגדול באדמות חקלאיות מודרניות, מוקף בכבישים ומפעלים, הצלחנו ליצור חלקת גן עדן בתולית וטהורה שעונה על סטנדרטים בינלאומיים החלים על גידול אורגני. עם זאת, הנס הזה הוא תוצאה של החלטה, של מעשה ושל דבקות בלתי מתפשרת במטרה. המסע שאפשר לנו בסופו של דבר לייצר יין 100% טבעי, ללא ביסולפיט, טבעוני ובכשרות מהודרת, היה ארוך, מורכב ובעיקר מרגש. סיפור כזה, קשה לנו מאוד לשמור לעצמנו.
זוהי הסיבה שהחלטנו להקים את מרכז המבקרים ולשתף אוהבי יין, שוחרי בריאות וגידולים אורגניים וסקרנים בכל התהליך שמאפשר לנו לייצר יין מופלא בטעמו, בעל תכונות בריאות ייחודיות ועם כבוד עמוק לאדמה שממנה בא. אלו תהליכי הגידול והייצור הבלתי מתפשרים שלנו שמבטיחים מצוינות בכל בקבוק ובקבוק. עכשיו, יש לך הזדמנות להכיר אותם מקרוב.
בחפירות ארכיאולוגית שנערכו בתל גזר, אחד הדברים הראשונים שנחשפו היה היקב ורוגלות הגפן שהקיפו אותו. ממצאים אלו איששו את המקורות היהודיים –תל גזר הוא אחד מבתי הגידול המרכזיים ליין שהובא אל בית המקדש. האדמה העשירה באזור ותנאי הגידול האופטימליים, מעניקים לכל אשכול את התנאים האופטימליים לשגשג. כרמי אלול הוא המפעל שמאפשר לשחזר את תהילת העבר של אזור תל גזר ולייצר יין שראוי לבית המקדש.
כרם המקדש שלנו עומד בכל הדרישות ההלכתיות הנדרשות על מנת להעלות יין כתרומה. כלל תהליכי הייצור שלנו, מהגידול על רוגלות ועד לכלל תהליכי ההתססה, הסינון והבקבוק, עברו פיקוח רבני על ידי המומחים המובילים בהלכות בית המקדש. אנו מזמינים אותך להכיר את המפעל הייחודי הזה מקרוב במתחם שלנו.
מרכז המבקרים שלנו מציע רגע של שקט בהמולת השגרה שלך. בלב הכרמים, בינות עצי זית התוחמים את השטח כולו, ממתין מתחם נעים ופסטורלי הנושק לנופים עוצרי נשימה. אין מקום אידיאלי מזה להתוודע לייחודיות של כרמי אלול ולטעום כמה מיינות הדגל שלנו שמסבים גאווה לאדמה ממנה באו כבר שנים.לאחר סיור בין גפני הכרמים וטעימת הענבים ישר מהכנה, נעבור ביקב ונתחקה אחר כל התהליך שמאפשר לנו לייצר יין בטכניקות יוצאות דופן ושמבטיחות תוצאות טבעיות וטהורות. לאחר מכן, נתרווח במרכז ונהנה מיום של טעימות יין בלב השקט.
נשמח לארח אותך ולשתף אותך בחדוות העשייה שאנו חווים מדי יום ביומו. מרכז המבקרים שלנו פתוח לציבור ומאפשר בתיאום מראש להכיר לעומק את הרעיון החדשני ויוצא הדופן שהוא כרמי אלול. לפרטים נוספים ולתיאום פגישה, כל שנותר לך לעשות הוא רק להשאיר פרטים כאן. הצוות שלנו יחזור אלי בהקדם עם כל המידע הנדרש כדי לקבוע ביקור ולהגיע עד עלינו.
לתיאום ביקור לחצו כאן >>
