כרמי אלול הוא יותר מיקב. זהו מקום שבו הטבע, הרוח והמדע נפגשים כדי ליצור יינות יוצאי דופן. בואו לחוות את הקסם של היין הביודינמי.מעבר להיותנו יקב אורגני, טבעי וכשר, היקב נוקט בגישה הוליסטית וייחודית לגידול הענבים – ביו– דינמיות.
ביודינמיקה, פילוסופיה חקלאית שמקורה באנתרופוסופיה של רודולף שטיינר, רואה את החווה כאורגניזם חי השזור בסביבתו ובקוסמוס כולו. גישה זו, המשלבת מדע, רוחניות ואסטרולוגיה, מדגישה את האינטראקציה בין הכוכבים, הירח והפלנטות לבין תהליכי הצמיחה של הצמח.
מה זה אומר בפועל?
למה ביודינמיקה?
חיבור לעולם היין
הביודינמיקה היא חלק מתנועה רחבה בעולם היין, המבקשת לחזור לשורשים וליצור יינות אותנטיים המשקפים את הטרואר ואת המאפיינים הייחודיים של כל כרם. בכרמי אלול, אנו מאמינים כי הגישה הביודינמית מאפשרת לנו לייצר יינות חיים- יינות המספרים סיפור על האדמה, על האנשים ועל הקוסמוס.
הזמנה לחוויה
אנו מזמינים אתכם להגיע לכרמי אלול, לטעום את יינותינו הייחודיים ולהיחשף לעולם המופלא של הביודינמיקה.
